牛肉

　　山药枸杞牛肉汤

　　材料：新鲜山药600克，枸杞10克，牛腱肉500克，盐6克。

　　做法：1、牛肉切块，洗净，氽烫后捞出，再用水冲洗较快，山药削皮，洗净切块。

　　2、将牛肉放入锅中，加1600毫升的水以大火煮开，转小火慢炖1个小时。

　　3、加入山药、枸杞续煮10分钟，加盐调味即可。

　　功效：此品有补虚养血、健脾养胃的功效，月经不调、闭经的患者可常食。

　　羊肉

　　山药炖羊肉

　　材料：山药200克，羊肉300我，香菇20克，姜30克，醋5毫升，盐、糖、香菜、枸杞各适量。

　　做法：1、将山药去皮切块，羊肉砍成段，香菇泡发切片，香菜切碎。

　　2、将羊肉块下入沸水中焯去血水后，捞出。

　　3、锅中加油烧热，下入羊肉块爆香后，再加入香菜、山药、香菇稍炒，下入高汤煮至肉烂时，调入醋、盐、糖即可。

　　功效：此品可补体虚，祛寒冷，补血调经。

　　瘦猪肉

　　灵芝肉片汤

　　材料：猪瘦肉150克，参10克，灵芝12克，盐、香油、姜片各适量。

　　做法：1、将猪瘦肉洗净，切片。参、灵芝用温水略泡备用。

　　2、净锅上火倒油，将葱、姜片爆香，下入肉片煸炒，倒入水烧开，下入参、灵芝，调入盐煲至成熟，淋入香油即可。

　　功效：此品具有益气补血、养心安神的功效，适用于气血不足者，食欲不振、消化不良、月经不调等。

　　猪肝

　　猪肝汤

　　材料：猪肝300克，小白菜段适量，盐、米酒、太白粉、香油、姜片各适量。

　　做法：1、猪肝洗净切片，沾太白粉后氽烫，捞出备用。

　　2、烧开水，水开后投入小白菜、盐、姜丝，更后再把猪肝加入稍沸熄火，淋米酒及香油即可。

　　功效：此品具有补肝养血、明目的作用，适宜气血虚弱，面色萎黄，痛经、闭经患者食用。

　　猪血

　　山药炖猪血

　　材料：猪血100克，鲜山药适量，盐、味精各适量。

　　做法：1、鲜山药洗净，去皮切片。

　　2、猪血切片，放开水锅中焯一下捞出。

　　3、猪血与山药片同放另一锅内，加入油和适量水烧开，改用小火炖15-30分钟，加入盐、味精即可。

　　功效：此品可补血益肝，适用于贫血所致的头晕、面色萎黄、疲倦无力、闭经等症。